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對啦, 我又去客訴了, 這次是台中永豐棧麗緻酒店的天香樓餐廳.
時間 : 95年3月13日中午
客訴對象 : 天香樓餐飲經理
客訴者 : 台佣小妹不材我.........
旁觀者 : 老爺, 還有一群站在旁邊不知所措的服務生
事情的經過 :
這天是老爺和我結婚七週年, 所以我很早就訂了台中永豐棧麗緻酒店的中午用餐, 因為, 7年前的今天我就是在這裡嫁掉的, 算是一點回憶, 一點甜蜜, 還有一點紀念......
那天,我可是盛裝打扮唷, 雖然寒流來了, 但是我露肩爆奶一樣都不惶多讓, 老爺還是一貫輕鬆打扮, 我們兩人就一起走進天香樓.. 今天有520的吃到飽, 就是菜單上隨便點, 師父就依照人數的多寡做出適合的份量, 每個人的主餐是一份魚翅, 一份鮑魚,和一份叉燒酥, 其餘的冷盤,熱炒,港式點心, 甜點, 熱湯就隨便點了, 我當下有一點小興奮, 因為覺得有一點賺到的感覺, 我和老爺很客氣的先點了1份鼓汁蒸排骨(港點), 蟹肉扒絲瓜, 清炒金針花還有椒鹽蟹, 嗯, 剛開始等的有點久, 我心情很好, 一點都不以為意, 可是老爺的臉越來越臭, 然後開口說 :
"為什麼比我們晚來的菜一直上 ? 我們什麼都沒 ?"
我注意一下附近的客人, 真的耶 ! 比我們晚來的桌上都擺滿了菜, 我和老爺的桌上空空的..........
我想了一下說 :
"不然我們繼續點第二輪, 不然時間到了, 搞不好就不能點了"
老爺想想也對, 所以這次我們先點了第二輪的餐點, 想說再等等囉 !
沒想到, 隔壁兩桌的大概點了34輪了, 菜也上了幾次, 我們桌上還是空空的...我忍不住想請服務生過來問一下, 可是也許是太忙了, 沒有一個人看到我們在招手, 或許也是潛意識的想避開吧 ? 所以就看到穿著爆奶裝的我走到他們的服務桌前詢問, 只見大家還是繼續忙碌著........
我盡量親切 :
"請問我那一桌的菜何時可以上 ? 我是問第一輪點的 ?"
馬上有人以非常專業的口吻回答:
"不好意思,我馬上幫您催廚房 !"
我大概回位子不到1分鐘, 第一輪的菜除了椒鹽蟹之外全上了, 這可把老爺和我搞的一楞一愣的, 原來一反映馬上就上菜,早知道我們就不用客氣的等那麼久, 這時我們已經等了半小時囉......
老爺和我很快的把菜吃光了, 因為還挺餓的, 接下來看到隔壁桌(比我們晚來的)又點菜了, 然後又上菜了, 然後我們還是在等, 老爺已經出現了非常嚴肅的臉, 我再次穿著我的爆奶裝走去詢問, 為什麼我們第一輪點的菜還沒上完 ? 很好玩耶, 一反映了之後, 不到3分鐘, 所有第一輪第二輪的菜全上了, 而且老爺趁機再點了第三輪和第四輪的菜後來也都沒有耽擱, 所以我們收起剛才不耐煩的心, 高高興興的享受這頓午餐, 雖然老爺說菜沒有說很好吃, 雖然中間服務生有送錯菜, 或是重複我們的餐點, 但是我還是很高興就是了..........
吃完飯了, 要結帳了, 趁老爺去洗手間的時候, 我非常無聊的拿起菜單算著我們一共點了幾道菜, 想說除一除看一道菜平均多少錢(我想很多人都會這樣算一下吧 ?), 忽然看到主菜的部分, 主菜的意思是說 : 客人不用點, 每個人都一定會有的菜, 好,我們來複習一下, 520的主餐是一份魚翅, 一份鮑魚,和一份叉燒酥, 問題來了 :
我的叉燒酥呢 ?
我沒有吃到我的叉燒酥 ! 老爺也沒有 !
好吧 ! 等到老爺結完帳後, 我開口了 :
"小姐, 請問一下, 今天的主菜有一份叉燒酥好像沒上唷 ?"
會計小姐 :
"不好意思, 我會幫您了解, 謝謝 "
請大家告訴我, 會計小姐這樣說是什麼意思 ? 我是一點都不懂....
所以我請問她 :
"請問我是要在這裡等嗎 ?"
會計小姐再一次親切的回答 :
"不好意思, 我會幫您了解的, 謝謝 "
拍謝耶 ! 我真的不懂這是什麼意思, 所以用非常堅定的口吻又問了一次 :
"請問我需要在這裡等嗎 ?"
會計小姐以非常專業的語氣回答 :
"眞的不好意思, 我會幫您了解, 謝謝您的光臨 "
我臉上應該當場出現好多條線吧 ? 這是不是說我該走了 ? 因為她會去了解 ?
不屈不撓的我很堅持的站在櫃檯, 再度請教 :
"現在我是該走了嗎 ? 還是我站在這裡等您的回覆 ?"
會計小姐想想說 :
"那我現在幫您去問廚房, 您先稍後"
應該問了有10分鐘吧 ? 一位領班出現了, 她說 :
"不好意思, 叉燒酥是限時限量, 您太晚來了"
我二話不說 :
"麻煩請你們經理出來一下!"
緊張的領班匆匆的趕忙跑去找經理了......
為什麼要找經理 ? 理由如下 -
有沒搞錯 ? 我有訂位耶 ! 而且限時限量的東西應該要另外註明, 而不是放在主菜項目讓大家以為一定會有; 或者是今天沒有也沒關係, 但是要善盡告知消費者的職責, 這應該是所謂5星級飯店都該懂的道理吧 ?
經理出現了, 我錢已經付了, 我也不要打包叉燒酥, 只是這種服務令人不敢茍同, 她也坦白承認錯誤, 並且說會不斷檢討與改進, 這時旁邊站了一堆不知所措的服務生, 因為我說這實在是太令人失望了.....
所謂客訴, 就是要有解決的方案, 好吧 ! 本次解決的方案是
餐飲經理請老爺和我再去一次台中永豐棧麗緻酒店的天香樓餐廳, 她要請我們免費吃一頓...........
老爺的檢討 :
"妳這次表現不流暢唷, 我覺得妳退步了.."
"以前妳都暢所欲言, 今天比較保守唷"
台佣的辯駁 :
"人家今天粧水水, 要有氣質一點啦"
老爺 :
"怪不得我覺得妳今天一直在忍"
台佣繼續辯駁 :
"好啦, 我以後會更流暢一點啦"
@@ !! @@??
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